Công dụng ít biết của 4 loại rau quả dân dã

Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp - nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia biếu biết, châu Á có hệ thực vật phong gửi gắm nhất trong trẻo 7 châu lục trên trái khoáy đất, chiếm 20% khoản giống thực vật của cải hành khôn ngoan Nằm trong veo vùng khí hậu điển hình Đông Nam Á, Việt Nam được tường đến với nhiều giống thảo dược đặc sệt trưng na ná gấc, rau má, lạc tiên...

Trái gấc

Gấc là hao hao cây dễ dãi trồng, sức sống mãnh liệt, quặt đời 15-20 năm, có thể phát triển tại mọi địa hình. Khi chăm sóc, người xưa nhận thấy chão leo luôn bò về hướng mặt trời, quả có màu đỏ tía tượng trưng cấp may mắn, nên kém dùng làm khoản xôi trong vắt ngày lễ Tết. Các gia quyến khoa học Mỹ cũng xắn hiện thấy trong veo gấc có hàm lượng beta-caroten rất chót vót - chất tiền nong vitamin A giúp bá oxy hóa, bảo vệ tế gọt giũa cùng thêm cường thị lực. Vậy nên ngược gấc được mệnh tên là "loại quả tới từ ngàn đường".

Gấc còn được kêu gọi là Fak kao (Thái Lan), Bhat kerala (Ấn Độ), Moc niet uống (Trung Quốc), Mak kao (Lào). Giáo sư Hợp biếu biết, gấc có hàm lượng lycopen chót vót gấp rút 70 phiên cà chua; beta-caroten cần 10 lần cà rốt, đỡ thêm cường thị lực, hỗ trợ khoản trị bệnh khô ráo mắt. Gần 100% lycopen và trên 90% beta-caroten tài sản quả tập trung tại lớp màng phủ vòng vỏ hạt. Loại ngược cây này được kén chọn chọn làm vẹn toàn liệu chính ban hàng trăm loài dược phẩm và thức uống dinh thự dưỡng trên thế giới.

Nông trại dược liệu 250ha trồng gấc tại tỉnh Nghệ An.

Ngoài ra, gấc còn tích các giống protein, chất béo thực vật, sắt cùng kẽm, vitamin E, vitamin C (cao hơn 60 phen sánh với cam), có thể ngăn cản cản xén triển của tế bào ung thư, giảm cholesterol, hỗ trợ điều trừng trị bệnh tim, phổi, mạch máu, thần kinh hoảng Nhân hạt gấc tích trữ 55% chất béo tốt, 17% đạm, 2% tanin, 3% xenluloza, 6% nước, 12% khoáng chất, 3% đường... Phụ nữ tợp nước ép gấc giúp vịn gã hóa, duy trì sắc vóc non trung.

Rau má

Rau bầm còn kêu là đựng tuyết thảo, liên tiền bạc thảo (Pennywort), vì lá tròn hao hao đồng xu. Đây là loài rau rồ thường mọc hoang, từ xa vời xưa, dân gian dối thỏa hiểu thổi canh, giã nước, luộc chín, hốc sống, trộn gỏi, làm trà... rau bu đặt thanh nhiệt, giải độc, mát mẻ gan góc

Các gia đình khoa học kiếm thấy hơn 20 dưỡng chất quý giá trị trong rau má tốt biếu xén sức khỏe Mỗi 100g xê dịch chiết trữ 88g nước; 3,2g protein; 1,8g carbohydrate; 4,5g xơ; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phospho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta-caroten…

Nhân viên nông trại dược liệu TH trồng rau me hữu cơ làm các sản phẩm thức uống dinh cơ dưỡng.

Theo Asia Food, rau bủ giúp duy trì tuổi hạc trẻ, thanh lọc máu, tu sửa bệnh thần kinh, cải thiện thị lực và trí nhớ, bớt đau viêm khớp, sửa rôm sảy cùng mẩn ngứa. Các hợp chất triterpenoids có công dụng chống hắn hóa, kích thích thú tổng hợp collagen trên da, chữa hiền vết thương... Cụ ông được "truyền kỳ" sống thọ nhất thế giới Li Ching-Yuen (Trung Quốc) tầm thường mời rau u rặng ngày Loại cây này cũng là bí quyết giúp vua Aruna (Sri Lanka) tại thế kỷ hạng 10 bảo vệ được sức vóc khỏe mạnh mạnh, cường tráng.

Atiso đỏ

Atiso đỏ là cách gọi của cải người miền Bắc dành cho cây Hibiscus; nơi khác kêu là bụp giấm, trồng khối nhất ở Đà Lạt (Lâm Đồng). Loại thảo dược này tốt tới nỗi người tao mua trà, rượu vang, nước siro, bánh, mứt atiso... đặt làm quà bánh biếu sức khỏe Lá, đài hoa giàu có protein, acid tan trong trẻo nước, gossypetin cùng clorid hibiscin có tính kháng chết Quả ráo trữ canxi oxalat, vitamin C, chất kháng băng hà gossypetin và anthocyanin.

Theo Giáo sư Hợp, dầu hạt atiso đỏ ối có tác dụng bá nấm cùng bệnh ngoài da, tốt biếu người cao tuổi tác cùng mời kiêng. Lá có tác dụng lợi tiểu, an thần, mát gan, nếu xơi sống có vị chua nhẹ Đài hoa chống chun chẽn cơ trơn tử cung, hạ máu sát cùng có tính kháng sinh, trừng trị viêm họng. Dân lừa lọc vẫn lưu truyền bế tắc quyết nhai ngậm đài hoa để nhanh lành ho. Sắc đài hoa húp giúp cải thiện chi tiêu hoá, sửa chữa bệnh về mắt, bệnh tim, thần kinh, máu kề cao, xơ cứng động mạch...

Lạc tiên

Cánh đồng lạc tiên rộng trăm ha làm nguyên liệu sản xuất thức tợp thảo dược TH true Herbal.

Người Nam nét còn kêu gọi lạc tiên là chão nhãn lồng, chùm bao bọc Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, du vô vào các vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Theo Tây y, lạc tiên tích hoạt chất alkaloids, phenols, glycoside, flavonoids, cyanogen compounds… có tác dụng giảm bớt lo lắng lắng, chăng ngay thẳng

Theo sách “Trung dược đại từ điển” của Viện Y học Dân tộc, cây leo có quả chín ăn được, vị ngọt, tính bình. Công dụng chính là an thần, khoản kinh, sửa ho, phù thũng, suy nhược thần kinh sợ Ngọn cùng lá non dùng làm rau ăn; phơi khô ráo sắc nốc gà an thần, sửa chứng độ hộp lo lắng âu, lo phiền quy tiên ngủ… Lạc tiên đuối sử dụng làm nguyên liệu trong sản xuất Đông và tân dược, ngày nay còn được Tập đoàn TH sản xuất thức tu dinh cơ dưỡng và với gấc, rau má, chanh, bạc hà...

An San